Су-шеф в кулинарный цех в день

Описание

Су-шеф (кухня)

Мы ищем сильного и организованного су-шефа, который готов взять на себя часть управления кухней и работать в тесном сотрудничестве с шефом. Ценим порядок на кухне, четкую организацию процессов и вкусный результат.

Обязанности:

Организация работы кухни, поддержание порядка и эффективности;

Распределение задач между поварами и помощниками по станциям, контроль качества и скорости исполнения;

Совместное с шефом планирование заданий для поваров и заготовщиков;

Подготовка актов закупок и участие в заказах;

Составление графика работы команды;

Обучение и адаптация новых сотрудников;

Прием заготовок и полуфабрикатов, контроль отдачи готовых блюд;

Участие в планерках и развитии кухни.

Условия:

График 5/2 (с 7:00 до 19:00);

Заработная плата 4300 за смену, выплаты каждую неделю;

Служебное питание, чай и кофе;

Парковка для сотрудников;

Зона отдыха.

Адрес работы: Коммунистический 35

Требования:

Опыт работы на кухне;

Лидерские качества и умение держать процесс под контролем

Умение работать в команде и выдерживать давление;

Знание санитарных норм приветствуется

ЗВОНИТЕ ИЛИ ПИШИТЕ!