Управляющий кофейней

Описание

Вы мечтаете о работе, где каждый день приносит новые вызовы и возможности? Хотите стать частью дружного, поддерживающего коллектива, команды, которая стремится к совершенству в сфере услуг?

Тогда эта вакансия для вас!

В команду TONcoffee требуется активный, целеустремленный, ориентированный на результат управляющий.

Обязанности:

1. Операционное управление кофейни (1-2 точки), стандартизация: личный аудит, контроль соблюдения стандартов качества, санитарных норм и регламента работы, оптимизация внутренних процессов для максимальной скорости обслуживания.

2. Финансовый контроль и аналитика: ежедневный мониторинг KPI точек (выручка, средний чек, конверсия); анализ P&L (отчёта о прибылях и убытках) по каждой точке; подготовка еженедельной и ежемесячной операционной отчётности.

3. Снабжение: организация снабжения и контроль работы с поставщиками.

4. Обеспечение высокого уровня обслуживания и удовлетворенности клиентов.

5. Разработка и внедрение стратегий для увеличения прибыли и оптимизации процессов.

6. Участие в подборе, обучение и мотивация персонала.

7. Обязательное посещение кофейни не менее 2 раз в неделю.

Требования:

Опыт работы в сфере общепита и услуг от 3-х лет. Предпочтителен опыт работы на управляющих позициях: управляющий/заместитель/менеджер смены в кофейне или в другом общепите.

Желателен опыт работы в программе Quick Resto.

Ярко выраженные лидерские качества и эмпатия к команде и гостям.

Готовность быть примером для команды: делиться экспертизой, поддерживать позитивный настрой.

Стремление развиваться вместе с компанией и строить карьеру в кофейном бизнесе.

Умение работать автономно и достигать 100%-го результата.

Если Вы чувствуете, что подходите -присылайте отклик, будем рады познакомиться!

TONcoffee ждёт в команде