Су - шеф

Описание

В ресторан семейной концепции "Ботаника" требуется су-шеф.

Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
Контроль соблюдения санитарных норм;
Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы,
Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
Контроль технологии приготовления блюд, в соответствии со стандартами компании;
Управление сменой поваров (от 3х до 6 человек);
Проведение инвентаризации кухни.
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности от 1.5 лет;
Наличие медицинской книжки;
Знание технологических процессов приготовления блюд;
Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
Аккуратность, ответственность, пунктуальность, исполнительность.
Условия:
График работы: 5/2;
Оклад 5000р за смену (по итогам собеседования);
Возможность карьерного и профессионального роста;
Оформление по ТК РФ (оплата больничных и отпусков).