Повар холодного цеха

Описание

Требуется Повар Холодного Цеха в Рыбное Бистро !

Присоединяйтесь к команде уютного рыбного бистро. Мы ищем талантливого, ответственного Повара Холодного Цеха/ Универсал.

Обязанности:
- Приготовление и оформление блюд холодного цеха с акцентом на морепродукты: салаты, тартары, карпаччо, севиче, закусочные ассорти, соусы, холодные супы.
- Подготовка ингредиентов для холодных блюд (нарезка, маринование, варка овощей, яиц и т.д.)
- Строгое соблюдение рецептур, стандартов качества и порционирования блюд.
- Контроль качества и свежести поступающих продуктов для холодного цеха (особенно рыбы и морепродуктов).
- Поддержание идеального порядка и чистоты на рабочем месте, строгое соблюдение санитарных норм и правил HACCP.
- Работа в условиях динамичного бистро, оперативная подготовка заказов.

Требование:
- Опыт работы поваром холодного цеха в ресторане, кафе, бистро
- Знание технологий приготовления холодных блюд и закусок.
- Понимание принципов сочетаемости ингредиентов, вкусов и текстур.
- Ответственность, аккуратность, чистоплотность.
- Умение работать быстро и эффективно в команде под давлением.
- Знание и неукоснительное соблюдение санитарных норм.
- Наличие действующей санитарной книжки.

Мы предлагаем:
-Работу в дружном коллективе
-Стабильный график работы 2/2
-Конкурентную заработную плату 4500 ставка + %
-Бесплатное питание
-Вечерний развоз.