Су-шеф в кафе Dizengof/99 (Нахимовский пр-т, 51)

Описание

Dizengof/99 это легендарная сеть израильских кафе из Москвы, отмечающая в этом году своё 10-летие!
Сегодня у нас 6 кафе в Москве и новое успешное открытие в Санкт-Петербурге. И мы ищем именно тебя су-шефа, готового возглавить кухню, вести команду и поддерживать высокий уровень качества!

Кто нам нужен?

Мы ищем опытного и ответственного лидера на кухне, который будет:

Управлять производственным процессом от А до Я: организация работы, контроль качества и подачи блюд.

Поддерживать фирменные стандарты и регламенты Dizengof/99 именно благодаря им у нас настоящая израильская кухня с характером!

Что для нас важно?

Опыт на позиции су-шефа от 1 года управление командой, постановка задач, контроль результата;

Отличные организаторские навыки умеешь грамотно распределять обязанности и следить за их выполнением;

Полная ответственность за санитарные нормы, порядок и чистоту на кухне;

Знание или опыт работы с восточной кухней будет большим плюсом!;

Уверенный пользователь ПК: работа с iiko, Excel, Zoom и другими инструментами;

Умение вести инвентаризацию и учет, работать с документами;

Навык систематизации процессов внедрение чек-листов, контрольных механизмов и рабочих регламентов;

Коммуникабельность открыт к обратной связи, умеешь работать в команде с управляющим и бренд-шефом.

Чем предстоит заниматься?

Организация и контроль работы кухни на высшем уровне;

Соблюдение технологических карт (ТТК) и стандартов качества мы готовим вкусно, ярко и по правилам;

Проведение инвентаризаций, учет продуктов, контроль закупок и работа с поставщиками;

Разработка и внедрение чек-листов и систем контроля для сотрудников;

Контроль исполнения задач персоналом, поддержка четкой системы управления процессами;

Личная помощь на раздаче в часы пик мы все в одной команде!;

Взаимодействие с управляющим, оперативное решение рабочих вопросов.

Условия сотрудничества:

График: 5/2, по 10-12 часов в день;

Зарплата: 140 000 , выплаты дважды в месяц;

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Оплата медицинской книжки за счёт компании;

Питание по меню кафе тоже за счёт компании!

Если хочешь возглавить кухню с амбициями и стать частью истории Dizengof/99, жми Откликнуться и присоединяйся к команде, готовой творить и вдохновлять!

Dizengof/99 кухня, которая любит своих гостей и ценит команду.