Шеф повар/технолог
Описание
Сервисная компания, предоставляющая услуги корпоративного питания, в поиске сотрудников на завод при территории Усольского калийного завода, Еврохим Рассматриваем кандидатов, готовых к релокации Место работы: г. Березники, микрорайон ЕвроХим опыт работы на аналогичной должности от 3х лет - обязательно, опыт работы в корпоративном питании от 1 года - обязательно умение читать калькуляционные карты - обязательно опыт работы в проектах: обязательно опыт работы с массовым обслуживанием, знание систем «шведский стол», праздничного и религиозного меню, разных кухонь мира: обязательно паспорт, трудовая книжка, документ об образовании, военный билет/приписное (Для военнообязанных) проф.образование (общепит): обязательно, высшее профессиональное или средне-специальное по профилю Отличные знания стандартов СанПиН и ХАССП; Опыт управления коллективом от 15 человек; Владение ПК (Word, Excel, 1С - РАРУС); Условия: Официальное оформление по ТК РФ с 1 дня График работы: 5/2 с 8 до 17 (выходные — суббота и воскресенье) Заработная плата 150 000 рублей в месяц “на руки” Выплаты 2 раза в месяц на личную карту без задержек От компании: оплата больничных и отпусков, корпоративная развозка При релокации из другого города: проживание в квартире, проезд за счет работодателя Чем предстоит заниматься: Организация и контроль технологических процессов полного цикла столовой Внедрение и контроль приготовления по технологическим картам, рецептурам, соблюдение стандартов Обеспечение соответствия продукции требованиям САНПИН и ХАССП Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Внедрение новых технологий, улучшение процессов, участие в запуске новых продуктов Обучение и наставничество производственного персонала Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции Организация и приготовление корпоративных заказов, мероприятий, банкетов, фуршетов Взаимодействие со всеми подразделениями объекта Ведение необходимой производственной документации