Су - шеф в ресторан Osteria Mario (ТЦ Смоленский пассаж)

Описание

В новый ресторан Osteria Mario Смоленский пассаж требуется су-шеф.

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам.
• Контроль технологии приготовления блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм.
• Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры, презентации блюд.
• Контроль чистоты подразделения.
• Контроль качества продуктов в подразделении.
• Своевременное заполнение кухонной документации.
• Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от года.
• Позитивность.
• Внимательность.
• Активность.

Условия:

• Оформление по ТК РФ.
• График работы 5/2,6/1 (от 130 000-156 000 ) или 2/2 (от 90 000 ) + kpi.
• Обучающие тренинги.
• Вкусное питание.
• Форма.
• Медицинская книжка за счет Компании.
• Перспектива роста до Шеф - повара.