Проект менеджер
Светлый- от 100 000 руб.
Описание
Ищем проект-менеджера для запуска нового проекта в общепите (ресторан / кафе).
О проекте
Формат: ресторан среднего сегмента
Стадия: предпроектная / старт (идея, помещение, концепт есть)
География: Калининград
Срок запуска: 2 4 месяца
Я собственник / операционный руководитель, нужен человек в поле , а не консультант
Задачи проект-менеджера
Полное управление запуском проекта под ключ:
Подготовительный этап
Сбор и контроль проектного плана запуска
Координация подрядчиков (дизайн, стройка, инженерка)
Контроль сроков, бюджета, этапов
Работа с поставщиками оборудования и мебели
Операционный запуск
Подготовка к открытию (чек-листы, тайминги)
Участие в подборе ключевого персонала
Контроль готовности кухни, зала, процессов
Запуск в тестовом режиме и выход на стабильную работу
Коммуникация
Связка собственник - подрядчики - команда
Регулярная отчётность по статусу проекта
Кого ищу?
Важно: нужен именно практик, а не теоретик.
Обязательные требования:
Опыт запуска ресторанов / кафе / фудкортов от 2 3 проектов
Понимание реальных сроков и бюджетов
Умение работать в условиях неопределённости
Навыки управления подрядчиками
Спокойствие, системность, ответственность
Не рассматриваю:
менеджеров без опыта именно в общепите
людей, которые всё знают , но ничего не запускали
чистых консультантов без практики
Условия
Формат: проектная работа
Гонорар: 100 000 за проект
(возможна разбивка по этапам или KPI)
График: гибкий, с обязательным присутствием на ключевых этапах
Возможность долгосрочного сотрудничества при успешном запуске
Как откликаться
В отклике прошу указать:
Какие проекты запускали (формат, город)
Роль именно в запуске, а не в операционке
Сколько проектов довели до открытия
Контакт для связи