Повар горячего цеха

Описание

Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, открывший свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и этническими особенностями народов Сибири, проект, который позволит желающему соприкоснуться с обычаями и свободой настоящей Сибири, ощутить на себе ее характер.

Обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки

• Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха

• Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания

• Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок

• Правильное использование кухонной техники и оборудования

• Соблюдение норм личной гигиены и товарного соседства продуктов

Требования:

• Опыт работы в ресторанах на должности повара гц от 1 года

• Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием

• Знание современных процессов приготовления блюд

• Знание санитарных норм и условий

• Знания работы ресторана с большой посадкой

• Умение работать по тех картам

• Наличие военного билета для военнообязанных

• Только официальное оформление и полностью белая зарплата, без задержек

• Гибкий график: 5 2, 4/2, по 12 часов

• Ставка (6.000 за смену) + оплачиваемая стажировка

  *сумма указана за смену на руки

• Комфортное рабочее место с современным новым кухонным оборудованием

• Возможности личностного и профессионального роста в компании

• Лояльное руководство и молодой коллектив