Руководитель службы питания, директор ресторана

Описание

На предприятие питания Загородного Комплекса Спутник требуется руководитель службы питания ( директор ресторана)
Oбязаннoсти:
- Организация операционной деятельности ресторана
- Управление командой ресторана (подбор, обучение, контроль работы)
- Участие в разработке и сезонная корректировка меню (комплекс, шведская линия, меню по выбору, банкеты, детское меню лагеря)
- Контроль своевременного ведения документооборота, аналитическая отчетность
- Взаимодействие с поставщиками продукции, контролирующими органами, другими подразделениями базы отдыха
- Организация работы бара ( от меню до отчетности)

Требования:
- Организаторские навыки
- Уверенный пользователь ПК, знание программ складского учета приветствуется
- Опыт административной или управленческой работы в сферe питания / гocтепpиимcтвa
- Знание санитарных правил и стандартов работы (готовность учиться и сдавать аттестацию)
- Медицинская книжка ( или готовность ее оформить)
- Готовность к пиковым нагрузкам
Условия:
- Работа на объекте (Загородный Комплекс Спутник в 10 км от г. Городец)
- Служебный транспорт из гор. Городец, организация питания
- оформление по ТК РФ, соц. Пакет
- график (5/2 выходные плавающие)
- зп 90000 -110000 рублей, на руки (оклад + премия KPI )