Управляющий кафе, доставка Красное Село

Описание

Обязанности:

обеспечение высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей;
обеспечение эффективной работы заведения: выполнение финансового плана, увеличение доходности, оптимизация расходов и фудкоста;
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие заведения, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;
контроль списаний и эффективная работа с товарными запасами, участие в составлении технологических карт;
продуктивная работа с поставщиками, контрагентами (анализ закупочных цен, поиск и получение наиболее выгодных условий), взаимодействие с контролирующими органами;
контроль финансовой деятельности, формирование отчетности;
контроль соблюдения трудовой и кассовой дисциплины, внутреннего трудового распорядка;
организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
набор, адаптация, обучение линейного персонала, формирование команды;
организация и контроль графика работы сотрудников, планирование затрат на ФОТ;
проведения инвентаризаций;
развитие и продвижение заведения.
Отслеживание качества поставляемой продукции;
Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п);
Отчетность перед руководством.
Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.
Требования:

Опыт административной и руководящей работы в сфере общественного питания;
Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм;
Знание программы iiko. продвинутый пользователь MS Office;
Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ;
Высокие организаторские и управленческие способности;
Широкий бизнес кругозор, креативность, клиентоориентированность, высокие коммуникативные навыки;
Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность;
Умение работать в режиме многозадачности;
Условия:

Стабильные выплаты - з/п 2 раза в месяц;
Полный рабочий день с плавающими выходными на неделе
Приятные бонусы от компании- корпоративные скидки, профессиональное развитие.