Повар су шеф

Описание

В ресторан требуется руководитель кухни. Требования: опыт работы в общественном питании не менее 3-х лет в должности су-шефа, заведующего производством, технологом. Знание ПК, знание документооборота, отработка блюд ,контроль ТТК.
Обязанности: организация рабочего процесса на кухне;
составление и отработка меню, ТТК;
работа с поставщиками;
контроль качества сырья и готовых блюд;
обучение персонала;
проведение инвентаризаций;
контроль соблюдения при работе СанПин;
знание программы iiko приветствуется.
Условия: график работы 5/2, оформление по ТК РФ, достойная зарплата, компенсация медосмотра, желание развиваться в ресторанном бизнесе.