Управляющий рестораном

Описание

Управляющий рестораном

Обязанности:

Контроль ежедневной работы ресторана (кухня, зал, бар, доставка).

Соблюдение стандартов качества блюд, сервиса и чистоты.

Управление финансами: план по выручке и прибыли, контроль расходов, анализ KPI.

Проведение инвентаризаций и контроль остатков.

Подбор, обучение и мотивация персонала.

Составление графиков и оценка эффективности сотрудников.

Разработка и внедрение акций, мероприятий, маркетинговых активностей.

Контроль репутации ресторана (отзывы, соцсети).

Взаимодействие с поставщиками и проверяющими органами.

Контроль состояния оборудования, организация ремонтов.

Коротко: управляющий это дирижёр ресторана. Он отвечает за финансы, сервис, персонал и развитие, чтобы гости были довольны, а бизнес приносил прибыль.

Условия:

Зарплата: от 70 000 до 110 000 .

Работа в стабильном и развивающемся ресторане.

Перспективы профессионального роста.