Повар-заготовщик Мясного цеха

Описание

• Соблюдение санитарных норм, гигиены и чистоты рабочего места
• Подготовка сырья и полуфабрикатов согласно ТТК и заданиям шеф-повара
• Соблюдение стандартов нарезки: вес, внешний вид и качество заготовок
• Работа только со свежими и проверенными продуктами
• Маркировка, вакуумирование и правильное хранение заготовок
• Соблюдение сроков годности и принципа FIFO
• Своевременное пополнение заготовок для всех цехов
• Бережное отношение к продукту и минимизация списаний
• Поддерживание порядка в холодильниках и на складе

• Работать аккуратно, чисто и организованно
• Выполнять задачи в установленные сроки
• Сообщать старшему повару о нехватке продукта или проблемах с качеством
• Следовать внутренним правилам кухни и стандартам ресторана

• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Отпускные ,больничные
• Доставка корпоративным транспортом ,до работы и обратно
• Заработная плата от 72 000 руб.+бонус процент. (400 руб/час., 180 часов- 72 000 руб.)