Шеф повар

Требования

Знание основных способов приготовления блюд Умение обновлять меню, не выходя за рамки бюджета Работа с доступными сезонными ингредиентами Уверенное знание пищевых технологий и свойств разных продуктов Способность управлять персоналом кухни и создавать должностные инструкции Готовность выстраивать выгодные отношения с ключевыми производителями и поставщиками Контроль за приготовлением блюд и соблюдением техники безопасности Опыт работы не меньше 5 лет

Обязанности

Организация бесперебойной работы ресторана, качественного питания (завтраки, и обеды и ужины). Управление и расстановка персонала. Контроль технологии приготовления блюд, контроль поступающих продуктов Отчетная документация, инвентаризация, составление меню. Работа с поставщиками. Знание работы всей кухни полного цикла.

Условия

Семейной клинике психического здоровья и лечения зависимостей "Rehab Family" требуется на постоянную работу шеф-повар Официальное оформление согласно ТК РФ Своевременная выплата заработной платы, 2 раза в месяц График - с 9:00 до 18:00 Полная занятость, график 5/2 Оклад 120 000руб (на период стажировки) + процент с продаж по итогу месяца Корпоративный транспорт до станции Морозки Адрес: МО, д. Муракино, ул. Дружная 76Д/3