Шеф-повар
Данильченко Игорь Юрьевич- от 120 000 руб.
Описание
Ресторан паназиатской кухни "TomYumBar" г. Нижневартовск приглашает в команду:
ШЕФ - ПОВАРА
Обязанности:
1. Отработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений ресторана;
2. Соблюдение стандартов ресторана, санитарных норм и правил;
3. Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане;
4. Контроль стоимости блюд и обеспечение оптимальных товарных запасов;
5. Контроль за технологией и качеством приготовления блюд;
6. Организация и контроль проведения инвентаризаций, анализ результатов и предотвращение потерь;
7. Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников;
8. Создание сильной профессиональной команды единомышленников
Условия и преимущества:
1. Работа в одном из ресторанов полного сервиса, крупнейшей сети в России (франшиза);
2. Обучение за счёт работодателя у франчайзера;
3. Релокационный пакет (переезд, оплата жилья);
4. Контракт не менее 2 лет;
5. Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата;
6. Гибкий график: 5/2
Требования:
Опыт работы от 2х лет на позиции шеф-повара/су-шефа в ресторанах полного сервиса;
Обязателен, опыт работы в ресторанах, пользующихся популярностью у гостей (высокий гостевой трафик);
Навык контроля себестоимости;
Навык формирования и управления командой (не менее 10 человек);
Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;
Уверенный пользователь ПК. Знание принципов работы 1С, iiko
Сайт ресторана : https://menu.tomyumbar.com/?nizhnevartovsk