Инженер-технолог кондитерского цеха

Описание

Обязанности:

• Обеспечивать производство качественной продукции
• Обеспечивать оперативный контроль полуфабрикатов на всех стадиях производственного процесса
• Анализировать причины возникновения брака, проводить мероприятия по их устранению
• Обеспечивать соблюдение производственных рецептур, установленных выходов, норм расхода сырья и материалов
• Рассчитывать технологические инструкции на выпускаемый ассортимент продукции Оптимизировать существующие рецептуры и внедрять улучшения, повышающие качество продукции
• Разрабатывать новые виды продукции, готовить технологические инструкции
• Проводить дегустации и тестировать новые вкусы
• Обучать персонал производству новых и действующих видов продукции
• Ставить производство новых видов изделий на поток, обеспечивать требуемое качество
• Участвовать в работе по освоению производственных мощностей и нового технологического оборудования
• Вести рабочие журналы, отчетности

Опыт и стаж работы:

• Высшее профессиональное (технологическое) образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Условия работы:

• Оформление по ТК РФ.
• Адаптация и ввод в должность.
• Возможность профессионального роста.
• График работы сменный: 5/2
• Уровень заработной платы готовы обсуждать.