Управляющий рестораном

Описание

Оперативное управление и организация бесперебойной работы ресторана

Постановка и контроль задач

Организация и запуск нового меню и барной карты

Организация продвижения и рекламы (составление медиапланов)

Контролировать соблюдение производственной санитарии, личной гигиены, требований СаН ПиН , ППБ, ТБ.

Финансовое планирование, контроль за доходами и расходами

Контроль качества продукции, услуг

Налаживать связи с общественностью

Работать с поставщиками товаров и услуг

Управлять производственными процессами на кухне и баре

Управление персоналом

Достигать результатов и увеличивать доход компании

Требования:

- опыт работы в общественном питании от 3 лет;

- опытный пользователь ПК (Word, Excel, PDF и т.д.);

- организованность;

- коммуникабельность;

- способность к обучению в ходе работы;

- наличие опыта работы на руководящей должности или управляющим рестораном от 3-х лет;

- знание основных экономических показателей;

- нацеленность на результат;

- способность внедрять и соблюдать стандарты;

- умение строить команду;

- навыки наставничества.

- интересные задачи и работа в команде профессионалов

- официальное трудоустройство

- достойная заработная плата (оклад+бонусы при достижении плана выручки)