Су-шеф в Ресторанный комплекс

Описание

Шермонт это не просто премиальный отельный комплекс, а самый ожидаемый проект Кузбасса, с которого начнется история крупнейшего курорта страны. Мы стартуем в сезоне 2025-26 в Шерегеше и приглашаем тебя стать частью нашей команды и оставить свой след в индустрии.

Мы ищем профессионала, который возглавит кухню нашего динамичного заведения и поможет нам задавать высочайшие стандарты качества.

График работы: Обсуждается индивидуально (например, 5/2 или 4/2, возможны ночные смены).

Ключевые задачи и зона ответственности:

Контроль качества блюд, технологии приготовления и сроков
Работа в мясном цехе: разделка и обработка сырья
Производство полуфабрикатов и заготовок
Организация питания персонала
Обучение и наставничество поваров
Заявки на продукты и контроль остатков
Соблюдение санитарных норм и стандартов хранения

Что мы ждём от кандидата:

Имеет опыт от 1 года на руководящей должности в общепите (су-шеф,завпроизводством, бригадир).
Знает все этапы работы и управления кухней.
Готов(а) учить и вдохновлять команду.
Уверенно работает в Excel, Word и ведешь электронную документацию.

Оплата труда:
104 000 руб. на руки на испытательном сроке (400 руб./час)
117 000 руб. на руки после испытательного срока (450 руб./час)
Расчет за 20 рабочих смен в месяц. Все суммы указаны после вычета НДФЛ.*

Что тебя ждёт?

Размещение за наш счет в отеле 3* для сотрудников: в шаговой доступности от работы.
Трехразовое питание от ресторана и даже в выходные дни
Полная компенсация проезда: Переезжаешь из другого города? Мы компенсируем тебе дорогу.
Жизнь в Шерегеше: горы, воздух и вдохновение вместо городской суеты.
Карьера, а не работа: мы растем расти вместе с нами.
Обучение от лучших: стажировки, продуктивные тренинги и стандарты 5* прокачаешь скиллы, которые останутся с тобой навсегда.
Команда мечты: окружение таких же увлеченных профессионалов, которые горят своим делом.

Готов(а) создать идеальный отдых в Шерегеше вместе с нами? Тогда присылай резюме !