Директор ресторана

Описание

Обязанности:

• Организация работы ресторана (создание особой атмосферы заведения, эффективное обслуживание Гостей с соответствии с утвержденными стандартами сервиса и рецептурой блюд, оптимизация расходов, управление персоналом, обеспечение рентабельности, эффективный маркетинг).
• Административная работа (контроль и оценка работы сотрудников, выполнения утвержденных стандартов обслуживания и приготовления блюд, мотивация персонала, ценообразование, контроль выполнения кассовой дисциплины).
• Мониторинг и аналитическая работа.
• Обеспечение надлежащего документооборота.
• Организация мероприятий по развитию ресторана совместно с маркетологом.

Требования:

• Опыт работы: оперативное руководство персоналом и процессами в сфере услуг, торговли, пищевого производства, гостиничного или ресторанного бизнеса от 1 года.
• Образование: не ниже среднего специального.
• Личные качества кандидата: энергичность, стрессоустойчивость, умение выстраивать взаимоотношения на разных уровнях, коммуникабельность, навыки управления людьми.
• Приветствуется профессиональное образование (или доп.образование) в сфере HoReCa, в сфере торговли.
• Ориентированность на достижение цели.

Условия:

• Предполагаемый уровень дохода/мес. в диапазоне 200-250 т.руб. обсуждается с успешным кандидатом (оклад и мотивационная часть в зависимости от прибыльности предприятия).
• Социальный пакет (отпуска, больничные, ДМС), питание, компенсации занятий спортом DDX, корпоративная связь.
• График: 5*2 , плавающие выходные.