Менеджер ресторана

Описание

• Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
• Поддержание командного духа и атмосферы в ресторане;
• Ежедневное проведение тренингов с командой;
• Работа с гостями, Table Visit;
• Разработка и внедрение мероприятий по увеличению продаж и привлечению гостей;
• Контроль работы всех подразделений (официанты, бармены, тех. персонал);
• Управление командой: распределение обязанностей в течение смены, стажировка и адаптация новых сотрудников, эффективное общение, удержание, оценка работы и развития;
• Работа в зале с сервисом;
• Организация банкетов, фуршетов и мероприятий;
• Открытие/закрытие ресторана;
• Решение административно-хозяйственных вопросов.

• Опыт работы от 3 лет (полный цикл);
• Знание стандартов сервиса, обслуживания и санитарых норм;
• Презентабельный внешний вид, грамотная речь;
• Многозадачность и стрессоустойчивость;
• Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса;
• Исполнительность;
• Лидерские качества;
• Ориентация на гостей ресторана.

• График работы 5/2 ненормированный, 14/12 и 10 часов.
• Оклад + KPI