Повар мясного производства

Описание

В производственный цех требуется повар мясного производства.

Ищем специалиста, который уверенно работает с мясом, знает технологии разделки и тепловой обработки и аккуратно соблюдает стандарты качества и безопасности.

Основные обязанности:

разделка и подготовка мяса и птицы (обвалка, жиловка, нарезка по стандартам);

приготовление мясных полуфабрикатов и готовых блюд по техкартам;

контроль качества сырья и соблюдение сроков годности;

соблюдение санитарных норм, поддержание порядка на рабочем месте;

учёт расхода сырья и бережное отношение к продукту.

Требования:

опыт работы с мясом или на мясном производстве будет преимуществом;

знание основ технологии обработки мяса;

аккуратность, ответственность, внимательность к деталям;

умение работать в команде и следовать установленным стандартам.