Главный технолог

Описание

Мы предлагаем:
Работу в ст.Пластуновской, трасса Дон М4 (за белым монастырем, ООО ТД-холдинг).
Официальную заработную плату;
График работы 5/2 с 08.00 - 17.00;
Медосмотр за счет предприятия;
Кешбэк 10 % при покупке продукции как сотруднику компании Магнит;

Что нужно будет делать:
Обеспечивать эффективность технологического сопровождения в процессе производства;
Разрабатывать Технические задания;
Разработка и запуск проектов на площадке собственного производства;
Оптимизировать текущие рецептуры продуктов без снижения их потребительских свойств;
Подбор и тестирование технологического оборудования и упаковочных материалов;
Анализ целевых показателей и факторов влияющих на отклонения в процессе производства;
Разработка и внедрение мероприятий направленных на достижение основных финансово-экономических показателей (технологические потери и т.д.);
Мониторинг конкурентной среды, инициировать ввод лучших практик (ассортимент, упаковка, рецептуры и др.);
Организовывать и проводить промышленные тесты с новыми продуктами, формировать отчетность по итогам теста;
Контролировать выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строго соблюдать установленные технологические процессы, выявлять нарушения технологической дисциплины;
Организовывать работу по повышению квалификации работников.
Мы будем рады видеть вас в нашей команде, если вы:
Имеете высшее технологическое образование (профильное - технолог общественного питания, инженер-технолог пищевого производства);
Знаете технологию хлебобулочного/кондитерского, мясного/кулинарного производства;
Знаете законодательные и нормативные акты РФ в области торговли;
Опыт работы от 3 лет на позиции руководителя (уровень не ниже Зав. производством, технолога);
Уверенный пользователь: Word, Excel, Power Point (основы), Outlook(почта ), 1С.
Знания в области требований законодательства по вопросам качества, санитарии и пищевой безопасности.