Технолог по специям для мясных производств

Описание

Описание работодателя: Производитель специй, приправ, сухих смесей специй и маринадов для пищевых производств, торговых сетей и оптовых компаний, обслуживающих сегмент HoReCa. Помол специй, фасовка под индивидуальные заказы. Собственное производство. Система качества ХАССП. На рынке с 2008 года.

Требования: Высшее образование в области пищевой технологии, биотехнологии или смежных специальностей. Опыт работы в сфере разработки рецептур пищевых продуктов, желательно в мясопереработке, не менее 3-х лет. Глубокое понимание свойств натуральных и искусственных вкусовых добавок, ароматизаторов и специй. Владение методами анализа вкуса и аромата, знания технологий смешивания компонентов. Умение проводить испытания образцов и давать объективную оценку продуктам. Аналитическое мышление, внимательность к деталям, способность решать нестандартные производственные задачи. Отличные коммуникативные навыки, умение эффективно взаимодействовать с коллегами и партнерами.
Гражданство РФ.

Обязанности: Разработка инновационных рецептур многокомпонентных смесей специи и ароматических добавок для мяса и колбасных изделий. Анализ рынка, выявление потребностей клиентов и создание конкурентоспособных решений. Оптимизация затрат путем подбора экономически выгодных ингредиентов без ущерба качеству конечного продукта. Участие в тестировании готовых продуктов и проведение дегустационных оценок совместно с клиентами. Контроль соблюдения стандартов производства и требований ГОСТ, ТУ и СанПиН, ХАССП. Подготовка технической документации и инструкций по применению смесей специй. Консультации сотрудников и партнеров по вопросам использования продукции.

Условия: График работы с 8-00 до 17-00. Пятидневная рабочая неделя, суббота воскресенье - выходные. Соблюдение всех государственных праздников. Оформление по ТК РФ. Корпоративные скидки на продукцию компании
10 минут пешком от ж/д станции "Кучино".