Мастер смены (кондитерское направление)

Описание

"Вкусные продукты" - это динамично развивающаяся компания, мы производим мучные и хлебобулочные изделия с душой и для народа.

Это уже наш третий успешный проект и мы на этом не останавливаемся!
На сегодняшний день мы работаем с компаниями дистрибьюторами , сетями, организациями торговли и общественного питания. Для примера, мы сотрудничаем с Перекрестком, Пятерочкой, МАРР РУССИЯ и многими другими.
В 2024 году производственная площадка нашей компании успешно прошла контроль на категорию А, чем мы очень гордимся.

В связи с активным ростом компании, к нам в команду требуется опытный мастер кондитерского и хлебопекарного производственного цеха.

Условия:

• Стабильная и конкурентная заработная плата (от 140 т.р. при графике 2/2 есть возможность подработок);
• Выплаты без задержек;
• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;
• Дружный коллектив и адекватное руководство;
• Корпоративное достойное питание.

Обязанности:

Контроль выполнения ежедневных производственных планов, соблюдения технологических стандартов и сроков выпуска продукции.

Распределение задач между сотрудниками, оперативное устранение неполадок в процессе смены.

Ведение сменной документации (сменные журналы, отчеты по выпуску, расходу сырья).

Мониторинг соблюдения санитарных норм (HACCP) и правил охраны труда на протяжении всей смены.

Проверка качества продукции на этапах производства, взаимодействие с ОТК.

Участие в мероприятиях по повышению качества продукции, снижению себестоимости, автоматизации процессов.

Требования к кандидату:

Образование: средне-специальное или высшее (пищевые технологии, управление производством);

Опыт работы: от 1 года в должности мастера смены, бригадира или технолога на пищевых предприятиях.

Должен знать и уметь:

Основы технологических процессов изготовления кексов, печенья и других выпечных кондитерских изделий;

Требования СанПиН, НАССР.