Директор пищевого производства / Фабрики-кухни /B2B и B2С food service

Описание

Мы ищем директора, который имеет реальный опыт запуска фабрик-кухонь и пищевых производств с нуля, а также умеет управлять действующим производством и повышать его эффективность.

Обязанности

• Полный запуск фабрики-кухни / пищевого производства (до 1 000 м ): от построения процессов до выхода на плановую мощность.

• Организация и управление производством: структура кухни, распределение зон, графики работы.

• Управление командой кухни (50+ сотрудников): подбор, обучение, контроль.

• Контроль соблюдения санитарных норм, ХАССП, технологических карт.

• Оптимизация себестоимости и производственных процессов.

Требования

• Опыт запуска фабрик-кухонь / пищевых производств с нуля обязателен.

• Практика управления объектами аналогичного масштаба.

• Понимание технологии food-service и экономики производства.

• Навыки построения и управления производственной командой.

Условия

• Оформление по ТК РФ.

• Оклад от 300 000 + KPI-бонус.

• Участие в развитии масштабируемого проекта.