Повар-бригадир в нео-столовую Ч(ел) (пр-кт Свободный 76Д)

Описание

Bellini Gastronomic Ecosystem - большая экосистема, в которой м ы расширяем границы вкуса и сервиса, делая гостей счастливыми! Мы ставим цели на создание своих проектов, а значит непрерывно развиваемся!

Bellini в бизнесе с 2004 года. Ни один кризис или эпидемия не пошатнули наших позиций!

Проект Ч(ел) федеральная инициатива по улучшению культуры студенческого питания. Мы обслуживаем более 2000 студентов ежедневно и производим около 4500 единиц продукции в день. Наша цель создать систему качественного, доступного и безопасного питания в вузах.

В ваши обязанности будет входить:

• Организация работы поварской бригады на кухне.

• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд по ТК.

• Участие в производственном процессе (горячий, холодный, мясной цех по графику).

• Выдача и учёт сырья по сменной потребности.

• Входной контроль сырья и бракераж готовой продукции.

• Контроль санитарного состояния цеха и соблюдения норм СанПиН и HACCP.

• Обучение и адаптация новых сотрудников.

• Оповещение руководства о проблемах, поломках и нарушениях.

От Вас мы ждем:

• Опыт работы бригадиром, старшим поваром или линейным поваром с лидерскими обязанностями от 1 года.

• Знание санитарных норм, технологий приготовления и организации рабочего процесса.

• Умение работать в команде и обучать сотрудников.

• Ответственность, дисциплинированность, внимательность к деталям.

Мы предлагаем:

• Стабильная заработная плата от 75 000 руб.

• Оформление по ТК РФ.

• График работы: 5/2, с 8:00 до 18:00.

• Работа в сильной и дружной команде.

• Возможности для роста и обучения.

Ждём ваш отклик станьте частью команды, которая меняет культуру студенческого питания!