Территориальный управляющий сетью ресторанов

Описание

Крупная и динамично развивающаяся компания в поисках опытного Территориального управляющего ресторанами с опытом работы в кластерной сети.

Мы предлагаем:

• Интересный и быстроразвивающийся проект.
• Дружный, устоявшийся коллектив, отзывчивое руководство.
• Оклад 250 000 рублей + многоуровневый KPI.
• Стабильная, официальная заработная плата.
• Испытательный срок 3 месяца (может быть закрыт досрочно).
• График 5/2 с плавающими выходными.
• Возможность карьерного роста и профессионального развития.
• Приятные скидки на посещение наших ресторанов.
• Релокационный пакет, аренда жилья в г. Геленджик за счет компании.
• Поддержка со стороны операционного директора.

Обязанности:

• Операционное управление территорией (от 3-х ресторанов).
• Исполнение бюджета ресторанов.
• Обеспечение выполнения показателей себестоимости, зарплаты и других расходных статей на запланированном уровне.
• Контроль и обеспечение соблюдения стандартов бренда и стандартов безопасности пищи в ресторанах.
• Поддержание укомплектованности штата на уровне 90-100%.
• Обучение и развитие персонала, создание кадрового резерва.
• Обеспечение высокого качества сервиса на территории, удержание рейтингов ресторанов на уровне не менее 95%.
• Оптимизация и улучшения системы работы заведений.
• Решение административно-хозяйственных вопросов вверенной территории.
• Разработка и внедрение мероприятий для повышения эффективности работы ресторанов, роста товарооборота, увеличение прибыли.

Требования:

• Подтвержденный рекомендациями опыт работы на аналогичной позиции в сфере HoReCa от 2-х лет обязателен.
• Системное и аналитическое мышление.
• Развитые управленческие навыки (анализ, планирование, организация, контроль).
• Лидерская харизма, умение вдохновлять команду и вести за собой.
• Умение работать с большим объемом информации.
• Готовность к редким командировкам.
• Знание законодательных и нормативных правовые актов, регламентирующих производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность ресторанов.
• Высокая ориентация на результат.
• Бесконфликтность, стрессоустойчивость.
• Работа в режиме многозадачности.