Шеф-повар (Кейтеринг / Египет, Площадка строительства АЭС Эль-Дабаа)

Описание

Компания Roin World FZE , международная строительная организация с собственным подразделением кейтеринга, приглашает опытного Шеф-повара для организации услуг питания (для иностранного персонала-СНГ и для локального персонала-египтяне) на объекте строительства АЭС Эль-Дабаа (Арабская Республика Египет)-РЕЛОКАЦИЯ.

Обязанности

Разработка меню и составление технологических карт
Полное руководство технологическим процессом приготовления блюд
Обучение и контроль работы персонала (международная команда, основной состав египтяне-арабы)
Соблюдение сроков годности, условий хранения и санитарных требований
Контроль своевременной отдачи блюд и качества сервиса
Приёмка и контроль продуктов и сырья
Участие в инвентаризациях и внутреннем контроле (ХАССП)

Требования

Опыт работы шеф-поваром не менее 10 лет
Практическое знание ХАССП, СанПиН и стандартов пищевой безопасности
Умение эффективно управлять персоналом разных культур (СНГ-русс / египтяне-арабы)
Стрессоустойчивость, ответственность, оперативность в принятии решений
Профильное образование
Владение разговорным английским языком желательно
Действующий загранпаспорт, готовность к релокации

Условия

Полная релокация за счёт компании (авиабилеты, трансфер, оформление документов)

Постоянная работа, график 6/1 , смена 9 часов
Конкурентная заработная плата
Официальное оформление по законодательству Египта
Проживание и питание за счёт компании (жилой комплекс на берегу Средиземного моря)
Ежегодный оплачиваемый отпуск:

21 день в первый год работы
28 дней после первого года работы

О проекте

Строительство первой АЭС в Египте
Международная команда специалистов
Высокие стандарты качества и безопасности
Уникальный профессиональный опыт в масштабном международном проекте