Менеджер кафе корпоративного питания

Описание

Корпоративное кафе в современном бизнес парке Деловой квартал приглашает в свою команду
Менеджера кафе корпоративного питания.
Направления работы кафе: завтраки, бизнес-ланчи в формате линии раздачи 800 чел/ежедневно.

Мы предлагаем:

ЗП на и.с. 70 000 оклад

ЗП после и.с. 75 000 оклад + 15 000 премия (по показателяи эффективности)

Трудоустройство в соответствии с ТК РФ, соц.пакет;

График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00

Бесплатное питание, активная корпоративная жизнь, участие в обучении (2 р/год), подарки детям, оплачиваемые отпуска, больничные.
оплачиваемые периодические осмотры.
предоставление проф униформы

Компенсацию медицинской книжки;
Подарки на новый год и день рождения.

Ваши задачи:

В зоне ответственности бесперебойная работа 1 корпоративное кафе и 5 лобби баров.

1. Контроль открытия, поддержания и закрытия рабочих смен: наличие всего персонала, печать меню, ценников, контроль наполненности витрины, наличие расходников, контроль чистоты.

2. Заказ продукции покупной (кондитерские изделия, напитки, мелкоштучный товар, расходные материалы для клининга и продукции с собой)

3. Работа с подрядчиками: ремонт оборудования, мелкие сантех и электро-работы.

4. Прием и обработка срочных заказов

5. Работа со службами управляющей компании.

6. Контроль оформления правильной информации в меню, ценниках (состав, кбжу, названия и т.д.)

7. Работа с клинингом (6 человек): ведение табелей, контроль их работы, еженедельный расчет

8. Работа с внутренней документацией производства: журналы, печать ттк, чек-листы, табеля

9. Инвентаризация и закуп при необходимости посуды, текстиля, инвентаря и т.д.

10. Проведение ежемесячной ревизии по направлению бар и касса

11. Приемка поставок

12. Замена отсутствующего персонала на кассе (кассир, бариста)

14. Взаимодействие с Гостями при необходимости (проведение совместных бракеражей, решение спорных ситуаций, возврат ДС)

Требования:

Знание Р-Кипер (менеджер), умение работать с кассой, возвратами, отчетами. Знание кассовой дисциплины. Умения работать на рожковой кофе-машине.

0,5-1 год в должности со схожим функционалом в идентичном или схожем концепте

Желание работать, стать частью команды, развиваться в данной сфере.