Управляющий рестораном
AMИ-Motor- от 90 000 руб.
Описание
Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!
Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах:
Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск,
Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с
рейтингом выше 4,8!
В команду ресторана . мы ждем Управляющего.
Мы будем рады познакомиться, узнать ваш опыт и предложить
возможности развития в компании!
Условия
График: фиксированный
Занятость: полная
Способ оформления: трудовой договор
Количество рабочих часов в день: 8-10
Частота выплат: 2 раза в месяц
Сфера деятельности: общественное питание
Специализация: управление персоналом
Режим работы: 5/2
Описание должности
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
Организация бесперебойной работы ресторана.
Общение с гостями и создание положительного имиджа ресторана.
Работа с отзывами гостей
Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, ротация, планирование и контроль графиков. Формирование кадрового резерва
Составление мастер графика и оптимизация ФОТ;
Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания
Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация совместно с отделом маркетинга сети. Планирование, обоснование, внедрение предстоящих мероприятий, организованных для увеличения ТО и ФР.
Работа с себестоимостью и ее снижением;
Контроль и соблюдение внутреннего документооборота;
Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, ДДС,ТО
Увеличение показателей прибыли, оптимизация расходов;
Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь)
Обеспечение успешного прохождения внутренних и внешних аудитов;
Контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризаций.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами, работа с контрагентами;
Контроль административно-хозяйственной деятельности, контроль трудовой и производственной дисциплины. Контроль за соблюдением всех санитарных норм
Личные компетенции которые для нас важны
Опыт работы управляющим от 2-х лет/заместителя директора ресторана от 2-лет
Знание iiko, Работа с Excel
Работа в одном ресторане от 2-х лет
Коммуникабельность, Активная жизненная позиция
Деловое лидерство
Умение планировать и организовать работу
Стрессоустойчивость
Способность анализировать ( проблема-возникновение и решение) ( успех-возникновение и закрепление)
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
Официальное оформление, полностью белая заработная плата, соц пакет;
Достойная оплата труда: оклад+переменная часть;
График работы 5/2;
Дружественная корпоративная культура
Наставничество, тренинги, обучение, командировки на другие предприятия сети.
Поездки на отраслевые мероприятия (выставки, форумы, и тд)
Ознакомительные короткие поездки для развития насмотренности
Уважаемые соискатели отбор кандидатов будет проводиться в три этапа ( видеосозвон с генеральным директором, собеседование с операционным директором сети, личное собеседование с учредителями) Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании !