Шеф-повар

Описание

В этом декабре мы открываем новое заведение "Сейчас" в г. Серпухов по адресу ул. Ворошилова 126а, Дом Быта. Мы в поисках опытного Шеф-повара, готового стать частью нашей команды.

Обязанности:

Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;

Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;

Контроль остатков инвентаризация;

Расчет норм заготовок

Ведение документации санитарных журналов

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах и кафе от 3 лет

• Знание СанПин и ХАССП

Условия:

• Пятидневная рабочая неделя по 8-9 часов

• Бесплатное питание

• Бесплатная униформа

• Участие в открытии новых кафе
  
  Оклад 80.000р +KPI 50.000р за выполнение целевых показателей. Совокупная зп за месяц 130.000р