Заведующий школьной столовой

Описание

• Контролировать технологию приготовления пищи, соблюдение норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
• Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства
• Составлять ежедневную отчетность и осуществлять своевременную передачу отчетности в администрацию Общества
• Контроль соблюдения персоналом ПВТР, норм СанПина и прочих локальных нормативных актов, регламентирующих организацию питания.

• высшее или среднее специальное образование в области Технологии общественного питания (инженер, технолог, повар 5 разряда)
• опыт работы в столовой не менее 2 лет
• наличие медицинской книжки (периодический мед.осмотр при трудоустройстве оплачиваем)

• график работы 5/2 (по режиму работы общеобразовательного учреждения)
• работа в столовой школы
• оформление по ТК РФ
• заработная плата обсуждается с успешным кандидатом