Повар-универсал (пищеблок)
ФГБУ НМИЦ онкологии им. Н.Н. Блохина Минздрава России- от 80 000 руб.
- до 80 000 руб.
Описание
Обязанности:-
Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки и согласно меню-раскладке.
Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, производить выдачу питания в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов и установленных регламентов.
Точно по раскладке принимать продукты из склада с указанием срока реализации и даты выработки.
-
Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
-
- технологию в приготовлении пищи и кулинарную обработку продуктов.
Знать рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий. Соблюдать требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов.
Образование среднее профессиональное.
Условия:- График работы 2/2
- Оформление строго по ТК РФ