Управляющий рестораном
Описание
О компании:Мы — федеральная сеть ресторанов с несколькими брендами и амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Мы стремимся к лидерству в индустрии, внедряя современные технологии и стандарты качества. Зарплата: конкурентный оклад + бонусы за выполнение KPI (ежемесячно и ежеквартально).Требуемый опыт: от 3 лет в ресторанном бизнесе на руководящих позициях.График: полная занятость, гибкий график.Локация: Москва и регионы (рестораны сети). Что предстоит делать: Управлять финансовыми показателями: формирование бюджета, контроль затрат, анализ P&L, снижение Food Cost. Обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей: поддержание рейтинга не ниже 4.8/5, отсутствие критических жалоб. Руководить командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников. Контролировать операционную деятельность: соблюдение стандартов качества, санитарных норм, охраны труда. Работать с поставщиками: переговоры, контроль качества и сроков поставок. Участвовать в стратегическом планировании развития сети. Мы ждем от кандидата: Высшее образование в сфере управления, ресторанного бизнеса или финансов. Опыт работы с программами R-Keeper/Iiko, Excel, BI-системами. Умение анализировать данные и принимать решения на основе KPI. Навыки управления командой: от подбора до аттестации сотрудников. Знание законодательства в сфере общепита, СанПиН, стандартов обслуживания. Мы предлагаем: Конкурентоспособный доход: оклад + премии за выполнение целей. Карьерный рост: возможность стать территориальным управляющим через 3 года. Обучение: курсы повышения квалификации за счет компании. Соцпакет: скидки в ресторанах сети. Современные инструменты: автоматизация процессов, доступ к BI-системам. Работа в динамичной команде: возможность влиять на развитие федеральной сети. Присоединяйтесь к команде, где ваши решения влияют на успех тысяч гостей ежедневно!