Формовщик колбасных изделий

Описание

формирование колбасных изделий методом шприцевания с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки;

перевязывание батонов или колец колбас для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбас способами вязки и нормами расхода;

перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбас;

работа на клипсаторе.