Заведующий производством (шеф-повар), МНКП Столовая "Автобаза"
Описание
АЛРОСА - крупнейшая в мире алмазодобывающая компания и единственная, которая объединяет весь производственный цикл от поисков и разведки алмазных месторождений до огранки бриллиантов и продажи ювелирных изделий с ними. Мы приглашаем на работу Заведующего производством (шеф-повара) в Мирнинско-Нюрбинский комплекс питания "АЛРОСА-торг" в столовую "Автобаза". Требования к кандидату: Среднее профессиональное или высшее образование и стаж работы не менее 3-х лет. Знание программ 1C Управление предприятием общепита Знание организации производства и управления предприятием питания. Знание правила производства и реализации продукции общественного питания; экономику общественного питания; знание правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; порядок составления и использования технико-технологических карт; Что будет входить в обязанности: Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово¬обслуживающей деятельностью предприятия питания. Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятия питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции и высокой культуры обслуживания. Формировать заказ на необходимое количество сырья, материалов, полуфабрикатов, оборудования. Вести и предоставлять отчетность по производственно-хозяйственной деятельности предприятия питания Вести табельный учет сотрудников предприятия питания. Контролировать соблюдение на ПП правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка Приготовление блюд разной сложности Мы предлагаем : График работы 5/2), сб ив с выходной бессрочный трудовой договор полная занятость скидка на питание сотрудников полный социальный пакет согласно ТК РФ, дополнительные льготы согласно Коллективному договору минимальный отпуск 28 календарных дня (дополнительный отпуск за работу в РКС – 28 к.д.); надбавка за работу на Крайнем Севере с первого дня работы