Администратор ресторана

Описание

Обязанности: Встреча и размещение гостей ресторана, контроль зала и стандартов сервиса. Координация работы обслуживающего персонала в смене. Приём и обработка телефонных и онлайн-бронирований. Приём заказов на банкеты и координация их выполнения с кухней и кейтерингом. Ведение сменной документации: журналы, передачи, кассовые отчёты. Проведение кассовых операций в соответствии с регламентом, участие в сдаче выручки. Проведение регулярных инвентаризаций зала и расходных материалов, контроль остатков. Оперативное разрешение конфликтных ситуаций, контроль качества обслуживания. Взаимодействие с бухгалтерией и службой безопасности по рабочим вопросам. Контроль соблюдения санитарных норм и внутренних регламентов парк-отеля. Требования: Обязательный опыт работы администратором ресторана или заведующим залом от 1,5–2 лет. Знание кассовой дисциплины и опыт работы с POS-системами (например, iiko, R-Keeper и т.п.). Опыт приёма и оформления заявок на банкеты/мероприятия будет преимуществом. Умение проводить инвентаризации и вести учёт расходных материалов. Ответственность, внимательность к деталям, честность. Коммуникабельность и стрессоустойчивость. Готовность к сменному графику (3/3 , 4/4, 5/5). Условия: Оформление по ТК РФ Сменный график работы 3/3, 4/4 Бесплатное питание. Возможность карьерного роста Мы ждем тебя в нашей команде !!!!