Специалист по качеству на пищевое производство

Требования

Высшее образование в области пищевого производства; Опыт работы специалистом по качеству не менее 5 лет на пищевом производстве; Знание и понимание требований стандартов ISO 9001, ISO 22000, Хассп и требований нормативной документации, законодательства РФ, требований для пищевых продуктов и предприятий, видов и методов организации и контроля производства, контроля качества продукции; Наличие обучения по системам качества и стандартам ИСО 9001 и 22000 будет являться преимуществом; Образование: среднее специальное или высшее (обязательно пищевое/общепит); Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности готовой продукции, производственной санитарии; Знание технологии производства продукции; Опытный пользователь ПК; Ответственность, пунктуальность.

Обязанности

Контроль за деятельностью по обеспечению соответствия продукции требованиям стандартов, технологической документации, требованиям потребителей, а также экспертным требованиям; Разработка, совершенствование и внедрение СМК, создание стандартов и нормативов качественных показателей; Подготовка документации для декларирования продукции Работа со сторонними лабораториями 1.анализы по микробиологии: смывы с рук сотрудников, смывы с рабочих поверхностей, смывы с вентиляции 2. анализы по физхимии: анализы на Кбжу, на физико химические показатели, анализ на срок годности 3. анализы по виброакустические вредные факторы: шум, вибрацию, инфразвук и ультразвук Анализ информации, полученной на различных этапах производства продукции, разработка мероприятий по устранению причин отклонения качества выпускаемой продукции от установленных требований; Участие в работе по сертификации готовой продукции; Текущий контроль качества в процессе приемки сырья, тароупаковочных материалов, изготовления продукции, хранения и отгрузки готовой продукции; Разработка и организация выполнения мероприятий по результатам государственного надзора и контроля за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству готовой продукции; Разработка ППК и контроль ее соблюдения; Разработка ППР и ее соблюдения ( чек листы, журналы и акты) Пересмотр действующих процедур и инструкций, проведение обучения по процедурам; Подготовка производственной площадки к аудитам и присутствие при проверках контролирующих органов (Роспотребнадзора, аудиты от сетевых клиентов и т.д.). Обработка входящих претензий по качеству и включениям; Контроль за соблюдением на производстве санитарных правил и норм работниками предприятия; Проведение санитарных аудитов и оформление чек листов по результатам санитарных аудитов; Поддержание существующей на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП); Контроль выполнения требований санитарии и гигиены производственным персоналом; Ведение и контроль ведения производственных записей и журналов; Контроль соответствия качества и безопасности выпускаемой продукции; Контроль исключения попадания посторонних предметов в продукцию; Обучение персонала; Проведение внутренних проверок; Контроль качества готовой продукции, ведение архива (библиотеки) образцов ; Контроль температурных и санитарных режимов при отгрузке готовой продукции; Контроль качества поступающего сырья Ведение журналов медицинским книжкам, учет и выдача направлений на прохождение медкомиссии Заказ и подбор инвентаря по цветовой кодировке

Условия

Работа в городе Королев; Трудоустройство согласно ТК РФ; График 5/2; с 9 до 18 Испытательный срок 3 месяца; ЗП от 120 000 рублей на испытательный срок;