Шеф-кондитер

Описание

Мастерская десертов TortBar - мы 14 лет создаем авторские торты, конфеты ручной работы, десерты по оригинальной рецептуре.

Кондитерский цех работает на обеспечение десертами семи кафе и имеет свой сайт заказных тортов.

В команде работают кондитеры, скульпторы-оформители, курьер и менеджер. Всего в подчинении около 10 человек.

Обязанности:

• Организация работы кондитерского цеха: полный контроль и руководство подразделением;
• Разработка и введение новых десертов в меню ресторанов;
• Работа с заказными тортами;
• Работа с мастикой;
• Декорирование тортов.

Требования:

• Опыт от 5 лет в кондитерских цехах, обязателен опыт в ресторанах или кофейнях;
• Знание норм СанПиНа;
• Знание видов сырья, современного оборудования и технологий, методов оценки качества продукции;
• Понимание состояния и основных тенденций развития рынка кондитерских изделий;
• Способность работать в режиме многозадачности;
• Личные качества: чистоплотность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, инициативность, самодисциплина, ответственность и творческий подход к делу.

Мы готовы предложить Вам:

• График работы 5/2 с 09.00 до 19.00;
• Стабильно выплачиваемую заработную плату 2 раза в месяц;
• Оклад 145 000 руб. (net) + премии за выполнение плана;

• Возможность творить из качественных, лучших продуктов, проявляя свое мастерство и креатив на все 100 %"
• Оформление согласно ТК РФ;
• Питание по меню нашего ресторана;
• Дружный коллектив;
• Рабочее место в 3-х минутах от метро Новые Черемушки.

Отправляйте ваше резюме и портфолио.
Мы с вами обязательно свяжемся.