Руководитель отдела эксплуатации кофеен Дринкит

Описание

Дринкит — это диджитал-кофейни нового поколения от Dodo Brands. Мы сделали кофейный бизнес полностью цифровым: от заказа в приложении с кастомизацией напитка до умной выдачи. Кого мы ищем: Руководителя службы эксплуатации, который отвечает за то, чтобы кофейни собственной розничной сети работали без сбоев, и выстраивает для этого команду и процессы. Сейчас в сети около 40 кофеен в Москве и Питере.Нам нужен человек с сильной технической экспертизой в кофейном оборудовании и инженерных системах, который принимает решения на основе данных и не боится лично разбираться в проблеме на точке. Чем предстоит заниматься: Обслуживание оборудования и помещений: ПТО кофейного, технологического и ИТ-оборудования, плановые и аварийные работы, технические стандарты для сети и франшизы. Управление командой: лидирование отдела, развитие сотрудников и процессов, метрики и планы. Управление подрядчиками: выбор поставщиков, тендеры, договоры, контроль цен и качества. Бюджет и учет: планирование и оптимизация расходов на эксплуатацию кофеен, инвентаризация основных средств. Производственная безопасность: ответственный за электро- и пожарную безопасность, охрану труда. Прочее: два склада, приемка новых объектов, работа с арендодателями и надзорными органами, бенчмаркинг, администрирование сервисной IT-платформы, документооборот. Что ожидаем: Опыт от 3–5 лет руководителем службы эксплуатации или техдиректором в сетевом общепите (QSR, кофейни, фастфуд) или технологичном ритейле. Глубокое знание кофейного и производственного оборудования, слаботочных систем и ОВиК, СНиП и ГОСТ. Электробезопасность 4-й группы, обучение по пожарной безопасности (256 ч), знание требований охраны труда. Опыт построения команды, запуска компетенций и настройки процессов. Data-driven подход: вы принимаете решения на основе цифр, графиков ТО и стоимости владения (TCO). Стрессоустойчивость и скорость: готовы принимать решения в режиме инцидент-менеджмента (например, когда в утренний пик в кофейне отключается вода) и в условиях неполных вводных, когда самому нужно определять допущения. Открытость к обратной связи, честность, отсутствие бюрократизма, готовность лично разобраться в проблеме в кофейне. Мы готовы вам предложить: Работу в глобальной компании с амбициозными целями и масштабными задачами. Культуру свободы и ответственности. Мы ценим тех, кто готов принимать решения и брать за них ответственность. Прозрачные условия. Конкурентная зарплата, возможности роста и развития; Гибридный формат работы из Москвы. Оплачиваемое обучение. Курсы, конференции, профильная литература и софинансирование английского в Skyeng. Заботу о сотрудниках. ДМС с первого дня, включая стоматологию, и поддержка ментального здоровья через Alter.