Менеджер ресторана (fine dining)

Описание

Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World s 50 Best Restaurants.

Мы рады пригласить талантливого и опытного Менеджера в команду ресторана "Сахалин".

Мы предлагаем:

Ставка: 7500/смена + KPI

Официальное трудоустройство

100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных

Бесплатное питание

Корпоративные тренинги и обучение

Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги

Прозрачная система продвижения и карьерный рост

Работа в центре Москвы

Мы ожидаем:

• Опыт работы от года на аналогичной должности в fine dining ресторане или отеле 5*
• Высшее образование
• Опыт работы в iiko
• Развитые организаторские способности
• Знание стандартов сервиса
• Ориентация на гостя, гостеприимство
• Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость
• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы

Задачи:

• Открытие/закрытие ресторана
• Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
• Общение с гостями, обработка обратной связи, table-visit
• Создание уютной атмосферы в ресторане
• Участие в проведении инвентаризации (текстиль, посуда)
• Работа с персоналом (сопровождение стажировок, обучение сервису, продажам)