Повар-бригадир

Описание

• Знание технологии приготовления и умение готовить по технологическим документам горячих блюд, холодных блюд и закусок, напитков и кондитерских изделий.
• Контроль соблюдения поварским составом процесса приготовления горячих блюд, холодных блюд и закусок, напитков и кондитерских изделий.
• Формирование заявок на получение сырья и пищевых продуктов для производства готовой продукции.
• Контроль сроков годности, ассортимент, качество сырья и готовых блюд.
• Проводить обучение поварского состава новым методам приготовления и методам эксплуатации технологического оборудования.
• Контроль соблюдения производственных циклов, технологий, влияющих на стандарты и качество.

• Образование не ниже средне-профессионального по специальности Повар.
• Опыт работы не менее 3-х лет.
• Умение пользоваться технологическим оборудованием, знание технологических документов и умение ими пользоваться (ТК, ТТК).

- сменный график работы 2/2.

- оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ;

- испытательный срок 3 месяца;

- льготные авиабилеты работникам и членам их семей;

- дополнительные социальные выплаты;

- добровольное медицинское страхование.