Заместитель директора ресторана
Описание
Обязанности: Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников, контроль соблюдения стандартов сервиса. Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня сервиса, решение конфликтных ситуаций с гостями. Организация мероприятий: участие в подготовке и проведении специальных акций, банкетов и корпоративных мероприятий. Финансовое управление: контроль расходов, составление отчетов, оптимизация затрат. Работа с поставщиками: взаимодействие с поставщиками продуктов питания и напитков, контроль сроков поставок и качества продукции. Обеспечение безопасности: соблюдение санитарных норм и правил пожарной безопасности. Разработка меню: участие в разработке новых блюд и предложений для клиентов. Коммуникация с руководством: регулярное информирование руководителя о ситуации в ресторане и текущих проблемах. Требования: Опыт работы в общепите обязательно!!!!! Хорошее знание технологии приготовления пищи и особенностей работы кухни Высшее образование (желательно профильное) Навыки управления коллективом и разрешения конфликтов Умение эффективно распределять ресурсы и контролировать бюджет Коммуникабельность, стрессоустойчивость, ответственность Готовность работать сверхурочно и в праздничные дни Условия: Сумма заработной платы по результатам собеседования. Оформление по ТК РФ. Работа в центре города. Бесплатная стоянка личного автотранспорта