Шеф повар ресторана

Описание

Описание

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для управления кухней в нашем ресторане. Если вы обладаете страстью к кулинарии и умеете вдохновлять команду, мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни

Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами

Комплектация штата, обучение

Контроль остатков и заказ продукции

Проведение инвентаризаций, контроль эффективности закупок

Контроль себестоимости, оптимизация затрат и проведение ABC-анализа

Организация работы кухни по ТТК и контроль их корректности

Знание СанПин и ХАССП и контроль их соблюдения

Требования:

Знание русской и европейской кухни.

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

Знание современных кулинарных тенденций и техник.

Умение работать в команде и управлять коллективом.

Отличные организаторские способности и внимание к деталям.

Профильное образование будет преимуществом.

Мы предлагаем:

График работы 6 1 с 11.00 до 23.00

Конкурентоспособную заработную плату.

Возможности для профессионального роста и развития.

Дружный коллектив и комфортные условия работы.