Повар в отель

Описание

в кафе отеля "Ореанда" требуется повар-универсал

Основные функциональные обязанности:

• готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной обработки

Должен знать:

• рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
• рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий;
• оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки и др.

График работы: 2/2, с 11.00 до 23.00. В смене 1 старший и 2 повара.

Более подробная информация об условиях работы, графике и заработной плате предоставляется на собеседовании.