Старший повар/ бригадир поваров горячего цеха в ресторан "Матрёшка"

Описание

О компании:

Maison Dellos ведущий ресторанный дом, основанный в 1996 году Андреем Деллосом. Компания стоит за созданием одних из самых изысканных и известных ресторанов премиум-класса в Москве и за рубежом. В портфеле Maison Dellos легендарные гастрономические пространства, такие как рестораны Кафе Пушкинъ , Турандот , Шинок , Бочка и многие другие, каждый из которых славится не только кухней высокого уровня, но и утончённой атмосферой, искусной подачей и безупречным сервисом.

Работа в Maison Dellos это возможность стать частью команды, создающей настоящие гастрономические шедевры для взыскательных гостей.

• Организация бесперебойной работы цеха

• Управление и расстановка персонала

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств

• Следить за санитарным состоянием холодильных и морозильных камер и оборудования в цехе и правилам его технической эксплуатации
• Участие в инвентаризациях

• Лидерские качества, ориентация на результат, гибкость и адаптивность
• Знание технологического процесса приготовления мясных полуфабрикатов, органолептические методы оценки качества сырья, технологические карты, уметь их использовать
• Опыт работы бригадиром или старшим смены в горячем цеху от 2-х лет

Мы предлагаем:

• График работы обсуждается индивидуально с 10:00 до 22:00
• Ставка: 550 руб./час, 6 600 руб. за 12-ти часовую смену
• Место работы: ресторан расположен в шаговой доступности от метро Киевская (рядом с гостиницей Украина)
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Медицинская книжка за наш счет
• Работа в команде единомышленников
• Обучение от мастеров своего дела
• Работа в стабильном крупном холдинге

• Приведи в компанию друзей и получи 15 000 рублей за каждого сотрудника!