Инженер-технолог (алкогольная продукция)

Описание

Novabev Group объединяет тех, кому важно расти и развиваться в профессии, кто вдохновлен развивать компанию и индустрию, готов брать на себя ответственность и заинтересован в получении нового профессионального опыта. Каждый сотрудник нашей команды делает вклад в успех группы, проявляя экспертизу, упорство и нестандартные подходы к решению задач. Корпоративная культура Novabev Group это культура лидерства и внутреннего предпринимательства.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Сменный график работы 2/2;
• "Белая" заработная плата;
• Бесплатные горячие обеды;
• Предоставление спец.одежды;
• Корпоративный транспорт от ст. Голицыно, ст. Селятино;
• Оформление мед.книжки за счет компании;
• Работа в крупной компании.

Место работы: МО, г. Краснознаменск, ул. Строителей, д.15

Обязанности:

• Первичный расчет объемов спирта и дистиллята для производства и приготовления напитков;
• Организация работы купажистов по приготовлению водок, готовности их перекачки в назначенные напорные емкости;
• Организация работы купажистов по приготовлению виски, рома и продукции на основе дистиллятов, готовности их перекачки в назначенные напорные емкости;
• Осуществление вторичного расчета объемов спирта и дистиллята в производство, планирование работ на смену (приготовление сортировок, водок, работа УОБ);
• Прием спирта и дистиллята из спиртохранилища;
• Заказ необходимого количества ТМЦ для ежедневного производства ежедневно;
• Заполнение технологических журналов: приготовления водок, приготовления горьких настоек, приготовления полусладких настоек, приготовления виски, приготовления рома, приготовления напитков спиртных зерновых дистиллированных, передачи спиртных напитков их купажного отделения на розлив, уборки и санитарной обработки помещений, приготовления водочных сортировок, учета сахара, поступающего для приготовления сахарного сиропа, приготовления ароматных спиртов, приготовления настоев, рабочих дегустаций, ведение исправимого брака, переданного в купажное отделение;
• Заполнение технологических таблиц: работы УОБ, учет розлива продукции, учет приготовления водок, учет приготовления горьких настоек, учет приготовления полусладких настоек, учет виски, учет рома, учет напитков спиртные зерновых дистиллированных, учет приготовления виски и напитков спиртных зерновых дистиллированных для Бакарди, учет остатков сырья и материалов для ОМТС , ведение исправимого брака, переданного в купажное отделение, расчет потерь при розливе, передача смен.

Требования:

• Высшее профильное образование (технология пищевых производств, виноделие и т.п.);
• Опыт работы в пищевой промышленности, желательно в производстве алкогольной продукции;
• Знание методических и нормативных материалов по производству продукции, технологию производства продукции;
• Знание основного технологического оборудования, правила его эксплуатации;
• Виды производственного брака и методы его предупреждения;
• Правила техники безопасности;
• Правила производственной санитарии и гигиены;
• Знание стандартов ISO 9001 и НАССР 22000.