Повар столовой СУНЦ НГУ

Описание

Должностные обязанности:

• Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки, порционные, фирменные и банкетные блюда, наиболее сложные в приготовлении и оформлении.

• Составлять совместно с заведующим производством заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Проводить оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Разрабатывать меню/ ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Обеспечивать ведение технологического процесса приготовления блюд с соблюдением санитарных правил.

• Осуществлять готовку блюд в соответствии с технологическими картами.

Должностные обязанности:

• Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.

• Опыт работы от 1 года.

• Наличие санитарной книжки.

Условия:

• график работы: 2/2 с 06:30 до 18:30.