Заведующий кондитерским производством

Описание

Компания "Три Орешка" приглашает на работу Заведующего кондитерским производством.

Обязанности:

• Решение административно-хозяйственных вопросов;

• Организация и контроль склада полуфабрикатов и склада готовой продукции;

• Управленческая работа: обучение, оценка, расстановка персонала, работа с графиками сотрудников согласно загрузке производства;

• Оперативное управление и координация деятельности всех работников производства (кондитерские и пекарские цеха);

• Координация и контроль работы технического персонала;

• Проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей;

• Ведение установленной отчетности по системе ХАССП;

• Контроль технологических процессов согласно ТТК;

• Контроль качества выпускаемой продукции;

• Соблюдение техники безопасности на рабочих местах;

• Контроль за чистотой рабочих мест и склада в целом.

Требования:

• Опыт на руководящей должности пищевого производства от 5 лет;

• Знание требований общих норм в действующем федеральном законодательстве для производства кондитерских изделий;

• Опыт работы по ХАССП на пищевом производстве;

• Опыт работы с товарами ограниченного срока годности (продукты питания);

• Желательно профильное среднее/высшее образование;

• Опыт управления складскими запасами полуфабрикатов;

• Опыт эффективного управления производственным персоналом;

• Опыт организации и проведения инвентаризации;

• Уверенный пользователь ПК (опыт работы с Google документами), желательно знание программы iiko;

• Умение самостоятельно принимать решения и нести за них ответственность;

• Умение быстро реагировать на поставленные задачи;

• Высокий уровень личной ответственности.

Условия:

• Работа в центре города (район старого вокзала);

• График работы: 5/2 (выходные скользящие) с 8:00 до 18:00;

• Оплачиваемое питание (обед);

• Скидки на продукцию.